Quand il fait chaud (ou quand le corps demande plus de légèreté), les soupes froides deviennent une évidence. Elles sont rapides à préparer, ultra digestes, pleines de nutriments, et surtout elles permettent de faire des repas complets, simples et délicieux, même sans cuisson. Dans cet atelier, on explore l’univers des gaspachos, des veloutés froids et des toppings qui transforment une soupe en un vrai plat : nourrissant, beau, et créatif

Public visé : Adultes débutants, enfants admis. Aux curieux.ses de cuisine et de conservation naturelle. A celles et ceux qui veulent apprendre une technique simple à reproduire chez soi.

Notre engagement: le respect d’une cuisine locale, de saison, accessible, faite maison, healthy, zéro déchet. Et l’intégration du batch cooking pour se faciliter la vie.