À l’issue de l’atelier, vous serez capable d’identifier les étapes clés et les erreurs à éviter ;  de préparer et monter vos propres bocaux de légumes lactofermentés ; de comprendre comment ajuster les recettes selon vos goûts ; et de conserver et déguster vos préparations dans les semaines qui suivent.

Public visé : Adultes débutants, enfants admis. Aux curieux.ses de cuisine et de conservation naturelle. A celles et ceux qui veulent apprendre une technique simple à reproduire chez soi.

Notre engagement: le respect d’une cuisine locale, de saison, accessible, faite maison, healthy, zéro déchet. Et l’intégration du batch cooking pour se faciliter la vie.